Para no extenderme mucho os remito a la receta de Petit-Choux que publiqué en el mes de Enero.
Para hacer buñuelos hay que freír pequeñas porciones de la masa de Petit-Choux (una cucharilla de café) en abundante aceite de oliva a temperatura media. Cuando los buñuelos se hinchan se dan la vuelta ellos solos, se dejan doran un poco y se ponen sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Cuando estén tibios se rebozan en azúcar o en miel y si los queréis rellenos lo podéis hacer con la crema pastelera de la receta que también publiqué junto a los Petit-Choux.
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