FICHA DE CATA

San Valero, ventolero y rosconero, es patrón de Zaragoza y en mi casa se celebra con una buena comida y de postre un roscón de nata. Este año, aparecieron mis hijos Alvaro y Alicia con una botella de champagne francés MUMM, detallistas que son los chicos oye, y claro, no resistimos la tentación de catarlo.

La foto que acompaño no es muy profesional pero así satisfago mi ego.

MUMM CORDON ROUGE BRUT

Bodega: G.H. Mumm

Región: D:O: Champagne -Reims (Francia)

Tipo de uva: 45% de Pinot Noir—30% de Chardonnay—25% de Pinot Meunier.

Grado alcohólico: 12%

Temperatura de servicio: entre 6 y 7º

Vista: Amarillo dorado con burbuja fina y abundante. Muy elegante.

Nariz: Albaricoque, melocotón y cítricos, algo de vainilla.

Boca: Fruta fresca y refrescante (limón, melocotón)

Calificación: Buena.

Resumen:

Un champagne fresco, elegante con un buen paso de boca. Ideal para tomar con aperitivos como unas buenas ostras.